Μια διαρκής αναφορά
Κινέζικο τσάι, γραμμένο για τον εργαζόμενο πότη
482 καταχωρίσεις σε πράσινο, λευκό, oolong, κόκκινο, pu'er, σκούρο και κίτρινο — κάθε ποικιλία με προέλευση, πίνγιν και ιστορία. Ο άτλαντας του φύλλου, σε επτά γλώσσες.
Featured this week
Recent additions to the library
Παλαιωμένο Τσίνγκ Σιν Ουλόνγκ 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Ένα σπάνιο συλλεκτικό ταϊβανέζικο ουλόνγκ της κατηγορίας lǎo chá (老茶, lǎo chá – «παλαιό τσάι»), που συλλέχθηκε το 2003 στον ορεινό κήπο Wùshè (霧社, Wùshè) της κομητείας Nántóu και υποβλήθηκε σε πάνω από είκοσι χρόνια ελεγχόμενης ωρίμανσης με περιοδικό ψήσιμο σε κάρβουνο.
Άι Ζιάο Ουλόνγκ
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Το Άι Ζιάο Ουλόνγκ είναι μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες τσαγιού ουλόνγκ της κινεζικής επαρχίας Φουτσιάν, της οποίας το όνομα «νάνος» αντικατοπτρίζει τη συμπαγή φύση του θάμνου του τσαγιού. Καλλιεργούμενο στη γενέτειρά του ανάμεσα στα βραχώδη βουνά Γουισάν και στους ιστορικούς κήπους του νομού Τζιανόου, αυτό το τσάι…
Αλισάν Χουνγκ Τσα
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Το Αλισάν Χουνγκ Τσα είναι ένα ορεινό ταϊβανέζικο κόκκινο τσάι, γεννημένο στα βουνά που έγιναν διάσημα παγκοσμίως για τα ουλόνγκ τους. Αυτό το τσάι-«νέος» στην περιοχή, που παραδοσιακά ανήκει στα ημι-ζυμωμένα τσάγια, σε σύντομο χρονικό διάστημα κέρδισε την αναγνώριση των γευσιγνωστών χάρη στον μοναδικό συνδυασμό…
Newer reading